Правильное питание при гастрите: Подробное руководство

Гастрит - это заболевание, характеризующееся воспалением слизистой оболочки желудка, которое может привести к таким симптомам, как боль в желудке, тошнота, рвота и расстройство пищеварения. Правильное питание играет решающую роль в лечении гастрита и ускорении его заживления. Это руководство содержит подробные диетические рекомендации, основные питательные вещества и практические советы по лечению гастрита с помощью правильного питания.

Что такое гастрит

Гастрит может быть острым или хроническим. Острый гастрит возникает внезапно и часто вызывается раздражением, вызванным лекарствами, алкоголем или инфекцией. Хронический гастрит развивается со временем и может быть результатом длительного приема определенных лекарств, хронического стресса или инфекций, таких как хеликобактер пилори (H. pylori). Правильное питание может помочь справиться с симптомами и предотвратить дальнейшее раздражение слизистой оболочки желудка.

Диетические рекомендации при гастрите

Продукты, которые должны включать

1. Нежирные белки: Белки необходимы для восстановления и поддержания мышечной массы. Выбирайте нежирные продукты, чтобы свести к минимуму раздражение желудка. Хорошие варианты включают:

   • Мясо птицы без кожи
   • Рыбу
   • Яичные белки
   • Тофу
   • Бобовые

2. Сложные углеводы: Они обеспечивают длительное поступление энергии и приятны для желудка. Выбрать для:

   • Цельные злаки (коричневый рис, киноа, овсянка)
   • Крахмалистые овощи (сладкий картофель, тыква)
   • Некрахмалистые овощи (морковь, шпинат, брокколи)
   • Фрукты (бананы, яблоки, груши)

3. Полезные жиры: Хотя потребление жиров должно быть умеренным, небольшое количество полезных жиров полезно. Сосредоточиться на:

   • Авокадо (в умеренных количествах)
   • Орехи и семечки (в небольших количествах)
   • Оливковое масло (в умеренных количествах)

4. Продукты, богатые пробиотиками: Пробиотики могут поддерживать здоровье кишечника и способствовать пищеварению. Включать:

   • Йогурт с живыми культурами
   • Кефир
   • Квашеная капуста
   • Кимчи
   • Мисо

Продукты, которых следует избегать

1. Продукты с высоким содержанием жиров: Они могут увеличить выработку желудочной кислоты и раздражать слизистую оболочку желудка. Избегать:

   • Жареные блюда
   • Жирные куски мяса
   • Обезжиренные молочные продукты

2. Острая пища: Специи могут раздражать слизистую оболочку желудка и усиливать симптомы. Предел:

   • Острый перец
   • Молотый перец чили
   • Острые соусы

3. Кислые продукты: Кислые продукты могут еще больше раздражать слизистую оболочку желудка. Избегать:

   • Цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты)
   • Помидоры и продукты на их основе

4. Напитки с кофеином и газированные напитки: Они могут повышать кислотность в желудке и вызывать дискомфорт. Избегать:

   • Кофе
   • Чай
   • Газировка
   • Энергетические напитки

5. Алкоголь и табак: и то, и другое может серьезно раздражать слизистую оболочку желудка, и их следует полностью избегать.

Необходимые питательные вещества для лечения гастрита

Витамин А

Витамин А поддерживает здоровье и восстанавливает слизистую оболочку желудка. Хорошими источниками являются:

• Морковь
• Сладкий картофель
• Шпинат
• Капуста

Витамин С

Витамин С может помочь уменьшить воспаление и способствовать заживлению. Источники::

• Болгарский перец
• Клубника
• Брокколи
• Киви

Витамин Е

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, которые защищают слизистую оболочку желудка. Источники::

• Орехи и семечки
• Шпинат
• Подсолнечное масло

Цинк

Цинк способствует восстановлению и регенерации слизистой оболочки желудка. Хорошими источниками цинка являются:

• Нежирное мясо
• Бобовые
• Цельные зерна
• Орехи

Практические советы по лечению гастрита с помощью правильного питания

1. Ешьте меньше и чаще: Более частое употребление небольших порций пищи может помочь справиться с симптомами и снизить выработку желудочной кислоты.

2. Тщательно пережевывайте пищу: Правильное пережевывание способствует пищеварению и снижает нагрузку на желудок.

3. Следите за увлажнением: Пейте много воды в течение дня. Избегайте употребления большого количества воды во время еды, так как это может разбавить желудочную кислоту и ухудшить пищеварение.

4. Избегайте приема пищи поздно вечером: Дайте своему желудку время переварить пищу перед сном, не принимайте пищу по крайней мере за 2-3 часа до сна.

5. Готовьте продукты осторожно: Выбирайте такие способы приготовления, как приготовление на пару, отваривание и запекание вместо жарки.

6. Ограничьте стресс: Стресс может усугубить симптомы гастрита. Практикуйте методы снижения стресса, такие как медитация, глубокое дыхание или легкие физические упражнения.

Лечение осложнений и дефицита питательных веществ

Дефицит железа

Хронический гастрит может привести к снижению усвоения железа, что приводит к анемии. Чтобы справиться с этим:

• Включайте в рацион продукты, богатые железом: Нежирное мясо, фасоль, чечевица и обогащенные злаки являются хорошими источниками железа.
• Сочетайте с витамином С: Витамин С улучшает усвоение железа. Сочетайте продукты, богатые железом, с продуктами, богатыми витамином С, такими как сладкий перец или клубника.

Дефицит витамина В12

Гастрит также может повлиять на усвоение витамина В12. Как справиться с этим:

• Употребляйте продукты, богатые витамином В12: нежирное мясо, рыбу, молочные продукты и обогащенное растительное молоко.
• Подумайте о пищевых добавках: В некоторых случаях могут потребоваться инъекции витамина В12 или пероральные добавки.

Лечение инфекции Хеликобактер пилори

Если гастрит вызван инфекцией H. pylori, могут потребоваться антибиотики и специальная диета:

• Следуйте рекомендациям врача: Пройдите назначенный курс лечения антибиотиками.
• Ешьте продукты с пробиотиками: Пробиотики могут помочь восстановить баланс кишечника после лечения антибиотиками.

Заключение

Правильное питание имеет жизненно важное значение для лечения гастрита и ускорения его заживления. Придерживаясь сбалансированной диеты, избегая продуктов, провоцирующих гастрит, и обеспечивая достаточное потребление необходимых питательных веществ, люди с гастритом могут уменьшить симптомы и улучшить качество своей жизни. Тесное сотрудничество с поставщиками медицинских услуг и диетологами может помочь составить индивидуальный план питания, который отвечает индивидуальным потребностям и поддерживает здоровье в долгосрочной перспективе.